Cuando alguien llega a Cream buscando un molinillo eléctrico, casi siempre viene con la misma duda: ¿el básico me sirve o necesito el más caro?
La respuesta honesta: depende de cómo tomas café. no de cuánto quieres gastar.
Primero, una cosa importante sobre los molinillos eléctricos
Todos los molinillos eléctricos tienen un motor y unas muelas que trituran el grano. Pero no todas las muelas son iguales y eso es lo que explica la diferencia de precio entre los tres Timemore.
Las muelas más grandes y más precisas producen una molienda más pareja. Y una molienda más pareja significa que el agua extrae mejor los sabores del café, sin amargura, sin acidez extraña. Eso se nota en la taza.
Dicho eso, más grande no siempre es mejor para ti. Depende de cuánto café haces y qué tan exigente eres con el resultado.
Los tres molinillos y para quién es cada uno
Bricks 01S:
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El Bricks es el punto de partida. No en el sentido de inferior, sino en el sentido de que resuelve muy bien lo que la mayoría de las personas necesita: moler bien, rápido, sin complicaciones.
Es compacto, ocupa poco espacio en tu mesón y tiene 150 niveles de ajuste de molienda, lo que en la práctica significa que puedes afinar muy bien el resultado según tu método espresso, filtrado, moka. Viene con accesorios incluidos que hacen la experiencia más limpia y ordenada.
Es para ti si:
- Estás dando el primer salto serio a un eléctrico
- Haces uno o dos cafés al día para ti o para dos personas
- Quieres un resultado claramente mejor que cualquier molinillo de supermercado, sin una inversión grande
- Tu espacio en la barra es limitado
No es para ti si:
- Preparas café para varias personas a diario
- Ya tienes experiencia y sabes que quieres más control sobre el resultado
Sculptor 064S
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El 064S es donde la molienda eléctrica se pone seria. Tiene muelas más grandes (64mm el doble del área que el Bricks), un motor sin fricción que dura más y hace menos ruido, y algo que el Bricks no tiene: la posibilidad de controlar la velocidad con que muele.
¿Por qué importa la velocidad? Porque moler más lento produce menos partículas finas no deseadas. Eso se traduce en una taza más limpia, con más sabores definidos especialmente en espresso.
En términos simples: el 064S te da más control, y ese control se nota.
Es para ti si:
- Tomas espresso con frecuencia y ya empezaste a notar la diferencia entre un buen y un mal café
- Alternas entre espresso y café de filtro y quieres un solo molinillo para ambos
- Estás dispuesto a invertir en algo que no te deje con ganas en un año
No es para ti si:
- Recién estás empezando y no necesitas ese nivel de precisión todavía
- El presupuesto del Bricks es suficiente para donde estás hoy
Sculptor 078S
$1.189.990 — Ver el Sculptor 078S →
El 078S no es solo más caro que el 064S. Es una categoría distinta.
Tiene las muelas más grandes de los tres (78mm tamaño que normalmente encuentras en molinillos de cafeterías), un motor de 400W que no se cansa ni con los granos más difíciles, y el rango de velocidad más amplio de la serie. Todo eso se traduce en una cosa concreta: consistencia. Cada taza sale igual a la anterior, sin importar el día ni el grano.
Si ya sabes lo que es tomar un espresso bien hecho y quieres eso todos los días en tu casa, sin depender de una cafetería, el 078S es la respuesta.
Es para ti si:
- Tomas café de especialidad con seriedad y ya tienes algo de experiencia
- Haces espresso todos los días y la consistencia es lo más importante para ti
- Quieres comprar un molinillo una sola vez y que dure diez años
No es para ti si:
- Estás comenzando tu camino en el café, el 064S es el paso correcto antes de llegar acá
La pregunta que más nos hacen: ¿vale la diferencia de precio entre el 064S y el 078S?
Sí, pero solo si ya tienes experiencia real con el espresso.
Si estás comenzando, el 064S te va a sorprender, no vas a sentir que le falta nada, pero si llevas un tiempo haciendo espresso, trabajas con cafés de origen de tostado claro, y ya empezaste a notar las diferencias entre extracciones, el 078S tiene margen de ajuste que el 064S no puede replicar.
En simple: empieza donde estás hoy, no donde quieres estar en dos años.
El resumen en tres líneas
El Bricks 01S es para quien quiere dar el salto a algo serio sin una inversión grande.
El Sculptor 064S es para quien toma espresso a diario y quiere control real sobre el resultado.
El Sculptor 078S es para quien ya sabe lo que busca y no quiere comprar dos veces.
¿Tienes dudas de cuál es el tuyo? Escríbenos — estamos en el mismo camino.
